什么是“自由基”?

一月 29, 2009 § 留下评论

铁在空气中会‘生锈’,削掉果皮的苹果在空气中会‘变色’,这是一种“氧化”(Oxidation)作用。
在人体内的氧化作用,在医学上被称为“自由基”(Free Radical)。
自由基有多种名称,在化学界上则称为“游离子”或“正离子”,也被称为“活性氧”。 
 
“氧气”是生命之泉,但多数的人却不知道,氧气其实会使生命同时带来破坏。人类的每呼一口气,氧气进入人体后3%的氧气会化学效应产生“氧化”作用。
(所以,“氧化”就是“自由基”;“自由基”,就是“氧化”。)
 
过去的人们一直认为,夺取人类生命的敌人是细菌和病毒。
直到20世纪,生物学家研究癌细胞从中发现了自由基。人类才知道,原来自由基比细菌与病毒更可怕。
 
自由基,是未配对的原子团(单数),非常活跃(不稳定)。在原子组成的世界中,原子与电子必须成对出现。
因此单数的原子、电子或分子,会到处盗取其他物质的其中一个电子,以达到配对(双数)的元素。当配对成功的原子团便会稳定。
 
少量的自由基,对生命没有威胁。
但当体内的自由基过量,它们会失控,并具有强力的破坏性。
1。破坏人体正常组织
2。破坏细胞
3。干扰基因(DNA)
 
大量科学研究证实,各种的慢性疾病血液病癌症老化,都与体内的自由基过量有着相关关系。
 
自由基是无处不在的,既有来自体内,也有外界。
体内- 熬夜、失眠、生活压力紧张、情绪不稳定、新陈代谢过程、运动等
体外- 炒菜、空气中的废气、化学医药物、农药物、污染、电器、辐射、电波、黑心食物、高温、光、紫外线。。。等
 
人体本身就有平衡自由基的能力,但随着年龄越来越高,清除自由基的免疫系统跟着减低。
再加上现代人类生活压力大、不断的发展、不断地破坏大自然和不断的制造出更多更多的自由基,人体内早已超出了负荷。
 
因此,认清自由基,对人体的健康,有着十分重要的意义。
 
自由基那么的可怕,那要如何降低自由基对人体的危害呢?
能把自由基失效的化学物质就是“抗氧化剂”。
抗氧化的特点是,有着很容易被自由基夺走的电子,而失去电子以后仍然是稳定物质,不会破坏人体细胞。
 
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